Les crevettes au curry du Grenier de Joseph

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Encore un "bon plan" du THT, mais vous imaginez bien qu'après l'épisode de la Comtesse Du Barry, j'ai été très prudent avant de diffuser une nouvelle info.
Le midi, le marché des plats à emporter est en effervescence, que ce soit au marché de Papeete, dans nombre de petits snacks, dans les magasins d'alimentation générale, dans les stations services, chez les traiteurs et même en distribution itinérante.
On trouve des horreurs comme des sandwichs hachis-frites : du steak haché + des frites, le tout arrosé de ketchup, tout ça entre deux tranches de baguette... idem pour l'immonde sandwich chao mein..., ou encore des pilons de poulet recouverts de 10 centimètres de pâte à frire et dégoulinants d'huile.
On trouve aussi la version radin comme ce snack à Faa'a qui faisait du carpaccio de poisson, où moins de 100 grammes de poisson étaient étalés dans une barquette, avec trois baies roses, deux peluches d'aneth et un huitième de citron, puis la barquette de riz à part.
Je suis un habitué de Olivier Traiteur dont je ferais bien ma cantine mais il n'y a pas grand chose à moins de 1.000 fcp (8,40 euros)
Et donc, à Pirae, derrière le marché, à côté de la boulangerie pâtisserie Liou Fong, (plus connue pour son hygiène... approximative que pour ses baguettes croustillantes, je n'entre pas dans les détails, tout le monde connaît), on trouve Araka et Le grenier de Joseph. Plein de produits bio pas toujours terribles mais leur rayon plats cuisinés est vraiment sympa.
J'ai testé hier midi les crevettes au curry pour 800 fcp (6,70 euros) : déicieux et, ce qui est rare, copieux avec, j'ai compté, une vingtaine de crevettes ! Pas radin Joseph !
Ce n'est pas comme ces snacks qui vous vendent du chao mein "royal" sous prétexte qu'une crevette naine dépressive trône piteusement en déco comme une pauvre cerise sur un triste gâteau, non non : de belles crevettes charnues de moyen calibre.
Petit détail supplémentaire : c'est conditionné dans une barquette de type Tupperware à deux compartiments que l'on a envie de garder pour emmener, lors d'un futur pique nique, sa salade de concombre et ses carottes râpées, ou son guacamole et sa sauce tex-mex pour tremper les nachos.
N'y allez pas de ma part, je ne connais personne là-bas, et l'ambiance est austère, un peu comme chez des quakers en deuil...
Et vous, quels sont vos bons plans du midi ?

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La crevette polynésienne prend son envol

Le ministre de la Mer, de la Pêche, et de l'Aquaculture, Temauri Foster, s'est déplacé mardi à la presqu'île pour mettre au clair avec les acteurs du monde aquacole polynésien, les perspectives d'avenir concernant la production de poissons et de crevettes d'élevage. Persuadé que cette activité devrait "à court terme, prendre un envol et constituer un enjeu économique intéressant pour le pays", indique un communiqué du ministère, le ministre a apporté son soutien au développement de ce domaine.
Pour cela, le territoire a d'ailleurs déjà débloqué pas moins de 340 millions de FCP (env. 2,8 millions d'euros) pour la construction d'un Centre Technique Aquacole (CTA) à Vairao (Presqu'île de Tahiti), qui devrait être opérationnel pour la fin 2010.



TAHITI HERALD TRIBUNE vous en dit plus !
Il s'agit en effet d'un projet secret qui ne doit pas s'ébruiter mais auquel nous avons eu accès.
Les bio-techniciens, généticiens, et autres crevettologues l'ont bien dit au Ministre dès son arrivée : "Temauri, faut s'taire !", c'est hyper confidentiel !
C'est en fait une crevette mutant qui a été développée dans le plus grand secret, une variété dénommée dans le jargon scientifique Palaemon elegans bubbagumpae marara. Elle est dotée de quatre ailes comme une vieille Renault, et, lorsqu'elle sort de l'eau, elle peut, en effet prendre son envol.
Cela pose évidemment la question des organismes génétiquement modifiés mais si cette espèce est viable, il faut savoir qu'elle se nourrit exclusivement de myconia et de fourmis de feu.
Donc il y aura un choix cornélien à faire...
Nous surveillerons bien entendu ce qui pourrait être la plus grande avancée technologique depuis les mouches pisseuses.


NB : Oui le sujet des OGM est grave. Avait-on le droit de plaisanter avec ? Ouh là là.... comment peut-on rire avec la fourmi de feu ? La rédaction du TAHITI HERALD TRIBUNE informe tous les lecteurs de ces derniers jours que les commentaires agressifs seront systématiquement détruits et non publiés. Donc ne perdez pas de temps, allez vous défouler un peu ici ou là, ça me fera des vacances !
Les autres lecteurs habituels sont évidemment toujours les bienvenus.
La rédaction présente ses excuses aux personnes qui auraient pu être offensées par ce sujet, et notamment le personnel brillant de l'IFREMER, les valeureux techniciens de l'Ecloserie Polyvalente Territoriale de Afaahiti, les fonctionnaires compétents du Ministère de la Mer, de la Pêche, et de l'Aquaculture, les missionnaires savants du CNRS et les employés dévoués du Service Territorial de la Pêche.

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